HACCP体系适用范围

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国际组织与合格评定

时间: 2020-09-18

HACCP体系适用于所有在食品链中期望建立和实施有效的食品安全管理体系的组织，无论该组织类型、规模和所提供的产品如何。这包括直接介入食品链中一个或多个环节的组织（如，饲料加工者，农作物种植者，辅料生产者，食品生产者，零售商，食品服务商，配餐服务，提供清洁、运输、贮存和分销服务的组织），以及间接介入食品链的组织（如设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商）。
HACCP覆盖的行业范围有：

农副食品加工业

谷物磨制饲料加工
植物油加工
制糖
屠宰及肉类加工
水产品加工
蔬菜、水果和坚果加工
其它农副产品加工

食品制造业

烘焙食品制造
糖果、巧克力及蜜饯制造k
方便食品制造
液体乳及乳制品制造
罐头食品制造
调味品、发酵制品业
餐饮业
其他食品制造

饮料制造业

酒精制造
酒的制造
软饮料制造
精制茶加工